不就是反射或者if语句的知识点嘛

using System;
using System.Windows.Forms;
using System.Reflection;

namespace WindowsFormsApplication4
{
    public partial class Form1 : Form
    {
        public Form1()
        {
            InitializeComponent();
        }

        private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            Assembly assembly = Assembly.Load("WindowsFormsApplication4");
            Type type = assembly.GetType("WindowsFormsApplication4."+textBox1.Text);
            if (type != null)
            {
                object obj = Activator.CreateInstance(type);
                MethodInfo m = type.GetMethod("ShowName");
                if (m != null)
                {
                    m.Invoke(obj, null);
                }
            }
        }
    }

    public class 米饭
    {
        public void ShowName()
        {
            MessageBox.Show("米饭");
        }
    }

    public class 馒头
    {
        public void ShowName()
        {
            MessageBox.Show("馒头");
        }
    }

    public class 粥
    {
        public void ShowName()
        {
            MessageBox.Show("粥");
        }
    }
}

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套餐的类型是已经已经建好的了吧，使用字典 Dictionary<string, 套餐类型> ，文本框输入后，新建一个套餐的实例，以输入的名称作为键，添加到字典里，查找时也以名称为键得到套餐实例

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当然你可以用反射，用xml去创建对象，不过如果你不想这么麻烦的话，用一个简单的if/new就可以，

Series s;
if (textbox1.Text=="A")
{
   s=new AS();
}
else if (textbox1.Text=="B")
{
   s=new BS();
}
....